This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.

שעה שמחה א-ו 16:00-19:00 | שבת כל היום, מהפתיחה ב- 18:00 | 30% הנחה על כל התפריט והמקרר
10% הנחה לחברי מועדון הקצף על כל אירועי החודש
30% הנחה Happy Saturday כל היום החל מ- 18:00

סדנת לחם מחמצת- האש הקרה

יום שישי, 20.11 12:30

יש משהו כמעט קדמוני בהכנת לחם: קמח. מים. מלח. אש. וזמן.

לפני אלפי שנים גילו בני האדם שאפשר לרתום כוח בלתי נראה כדי להפוך בצק ללחם. תסיסה- האש הקרה, היא אחד הפלאים הקטנים שמלווים אותנו מאז. אנחנו מזמינים אתכם לריטריט עירוני קטן, בהנחיית צחי ויסמן, איש הייטק, מורה דרך ואופה מחמצת נלהב. שלוש שעות שבהן מניחים את הטלפון בצד, מכניסים את הידיים לבצק, נותנים לזמן לעשות את שלו ונזכרים בהנאה הפשוטה שבליצור משהו מאפס. נערבב, נלוש, נקפל ונעצב. נשמע סיפורים על לחם, על חיטה ועל מחמצת. נטעם לחמי מחמצת טריים, נשתה בירה טובה ונבלה יחד. ובסוף? תחזרו הביתה עם בצק מחמצת שהכנתם במו ידיכם אותו תאפו לככר נפלאה, מחמצת, וידע שיאפשר לכם להמשיך את המסורת הזאת במטבח שלכם. בלי ניסיון קודם. בלי ציוד מיוחד. בלי לרדוף אחרי השלמות. 

רק קמח, מים ומלח. ואש. וזמן.

מה מחכה לכם בסדנה?

    • עבודה מעשית בהכנת בצק מחמצת
    • היכרות עם שלבי התסיסה והאפייה
    • כלים להתחלה ולתחזוקה של מחמצת בבית
    • טעימות לחם ותוספות
    • כוס שתייה לבחירה בירה מהחבית (מבחר מוגבל)/, יין הבית/  שתייה קלה
    • כיכר מוכנה להמשך אפייה בבית
    • גור מחמצת פעיל להמשך הדרך

משך הסדנה: כשלוש שעות.

זו לא רק סדנת אפייה, אלא כניסה לעולם של תסיסה, זמן וסבלנות. יוצאים ממנה עם ידע אמיתי, ידיים בבצק, כיכר בדרך  ומשהו חי לקחת הביתה. .


220.00

מועדון הקצף נהנים יותר

הנחות בלעדיות, השקות והזדמנות להיות הראשונים לשמוע על דרופים חדשים, מהדורות מוגבלות והפתעות בבקבוק. 🍻 תהנו מכל הטוב בלאוטר וקבלו 10% הנחה לכל אירועי החודש >>