שיקוי בכוס בירה
יום חמישי 20.8 19:30
הבירה שעוד אין לה שם שנולדה משיתוף הפעולה בין שניט לשיקוי של הרבליסטית הקלינית רוני ססלוב, מחברת בין שני עולמות שנראים רחוקים, אבל חולקים אהבה משותפת לחומרי גלם, לארומות ולתהליכים מדויקים.
בירה, כמו חליטת צמחים, היא הרבה יותר מסך המרכיבים שלה. שתיהן מתחילות בחומרי גלם מהטבע, עוברות תהליך מדויק של איזון, ומסתיימות במשקה שמספר סיפור דרך הטעם, הארומה והתחושה שהוא משאיר אחריו.
הבירה החדשה נבנתה מתוך חיפוש אחר אותם חומרי גלם שמצליחים לעבוד בשני העולמות.
מה קורה כששני העולמות האלה נפגשים? איך בוחרים את הצמחים? מה נכנס לבירה, מה נשאר בחוץ, ואיך הופכים רעיון משותף למשקה שיש לו אופי משלו?
בערב מיוחד וחד-פעמי, רוני ססלוב ואלון שוורץ מהשניט, ייקחו אתכם אל מאחורי הקלעים של שיתוף הפעולה. הם ישתפו בתהליך הפיתוח, בבחירות שנעשו לאורך הדרך, מהם הצמחים שנבחרו בזכות המסורת שמייחסת להם השפעה מרגיעה ומרוממת, יחד עם אלה עם פרופיל הטעמים המתאים: אדמתי, פרחוני, ירקרק ורענן, כזה שמשתלב באופן טבעי בתוך בירה.
במהלך הערב נטעם לראשונה את בירת השיקוי, לצד שיקוי בחליטה של רוני שהיווה השראה ליצירתה. נשווה בין בירת השיקוי לבירה ניטרלית כדי להבין את התרומה של כל צמח לטעם, לארומה ולאופי המשקה. לסיום, כל משתתף ירכיב לעצמו תערובת חליטה אישית מאותם צמחים שליוו את תהליך הפיתוח, וייקח הביתה את "שיקוי הבירה" שלו.
אלון שוורץ הברומאסטר של מבשלת שניט. כבר למעלה מעשור הוא מפתח בירות שמשלבות דיוק טכני עם סקרנות בלתי נגמרת ומאמין שהמרכיב החשוב ביותר בכל בירה טובה הוא הרצון לנסות משהו חדש.
רוני ססלוב (B.Sc. Cl.H) הרבליסטית קלינית מוסמכת, לקטית רפואית ומטפלת גוף-נפש. לאחר שני עשורים ככורמת וייננית, פנתה לעולם צמחי המרפא והקימה את שיקוי - סדרת תערובות חליטה המותאמות למצבי החיים המשתנים. רוני משלבת ידע מדעי, ניסיון קליני וגישה הוליסטית שמחברת בין גוף, נפש וצמח.
הכרטיס כולל:
- טעימה ראשונה מהבירה החדשה.
- טעימה משיקוי התה של רוני.
- טעימת בירה ניטרלית להשוואה.
- הכנת תיון שיקוי אישי לקחת הביתה כמעט מאותם המרכיבים של בירת השיקוי.
הבירה שעוד אין לה שם שנולדה משיתוף הפעולה בין שניט לשיקוי של הרבליסטית הקלינית רוני ססלוב, מחברת בין שני עולמות שנראים רחוקים, אבל חולקים אהבה משותפת לחומרי גלם, לארומות ולתהליכים מדויקים.
בירה, כמו חליטת צמחים, היא הרבה יותר מסך המרכיבים שלה. שתיהן מתחילות בחומרי גלם מהטבע, עוברות תהליך מדויק של איזון, ומסתיימות במשקה שמספר סיפור דרך הטעם, הארומה והתחושה שהוא משאיר אחריו.
הבירה החדשה נבנתה מתוך חיפוש אחר אותם חומרי גלם שמצליחים לעבוד בשני העולמות.
מה קורה כששני העולמות האלה נפגשים? איך בוחרים את הצמחים? מה נכנס לבירה, מה נשאר בחוץ, ואיך הופכים רעיון משותף למשקה שיש לו אופי משלו?
בערב מיוחד וחד-פעמי, רוני ססלוב ואלון שוורץ מהשניט, ייקחו אתכם אל מאחורי הקלעים של שיתוף הפעולה. הם ישתפו בתהליך הפיתוח, בבחירות שנעשו לאורך הדרך, מהם הצמחים שנבחרו בזכות המסורת שמייחסת להם השפעה מרגיעה ומרוממת, יחד עם אלה עם פרופיל הטעמים המתאים: אדמתי, פרחוני, ירקרק ורענן, כזה שמשתלב באופן טבעי בתוך בירה.
במהלך הערב נטעם לראשונה את בירת השיקוי, לצד שיקוי בחליטה של רוני שהיווה השראה ליצירתה. נשווה בין בירת השיקוי לבירה ניטרלית כדי להבין את התרומה של כל צמח לטעם, לארומה ולאופי המשקה. לסיום, כל משתתף ירכיב לעצמו תערובת חליטה אישית מאותם צמחים שליוו את תהליך הפיתוח, וייקח הביתה את "שיקוי הבירה" שלו.
אלון שוורץ הברומאסטר של מבשלת שניט. כבר למעלה מעשור הוא מפתח בירות שמשלבות דיוק טכני עם סקרנות בלתי נגמרת ומאמין שהמרכיב החשוב ביותר בכל בירה טובה הוא הרצון לנסות משהו חדש.
רוני ססלוב (B.Sc. Cl.H) הרבליסטית קלינית מוסמכת, לקטית רפואית ומטפלת גוף-נפש. לאחר שני עשורים ככורמת וייננית, פנתה לעולם צמחי המרפא והקימה את שיקוי - סדרת תערובות חליטה המותאמות למצבי החיים המשתנים. רוני משלבת ידע מדעי, ניסיון קליני וגישה הוליסטית שמחברת בין גוף, נפש וצמח.
הכרטיס כולל:
- טעימה ראשונה מהבירה החדשה.
- טעימה משיקוי התה של רוני.
- טעימת בירה ניטרלית להשוואה.
- הכנת תיון שיקוי אישי לקחת הביתה כמעט מאותם המרכיבים של בירת השיקוי.