Riesling 2022 UnderDog | ריזלינג 2022 אנדרדוג
החורף של שנת 22 היה גשום עם ממוצע משקעים גבוה מהרגיל וטמפרטורות קרות מהממוצע בעיקר בחודשים ינואר-מרץ. עונת הגידול היתה מתונה עם מיעוט יחסי של אירועי שרב, אך קיץ מעט חם מהרגיל. מיקום הכרם בחלקו הגבוה של הגליל, בשילוב מפנה צפוני של הכרם הבטיחו הבשלה אחידה ואיטית של הענבים שנבצרו באיזון טוב בין כמות הסוכר והחומצה, עם הבשלה מצויינת של טעמים וארומות. השילוב בין תסיסה והתבגרות במיכלים שונים אפשר לשמר מצד אחד את הרעננות והארומטיות של היין ולקבל מבנה גוף וטקסטורה מוצקים. האף שופע ומציג ארומות טריות של פירות לבנים ופרחים לצד עשבוניות ומינרליות עדינים עם רמזים לפטרוליות עדינה בשלב הזה. הפה משלב בין חומצה גבוהה ומאוזנת, גוף בינוני וסיומת ארוכה.
הענבים נבצרו לארגזים קטנים ולאחר הבציר הוכנסו לקירור של 24 שעות. לאחר מיון קפדני, הפרדה ומעיכה הענבים נסחטו והתירוש עבר לשיקוע של 48 שעות במיכל נירוסטה. לאחר הפרדת המשקעים מהתירוש הצלול 80% מהתירוש תסס והתבגר במיכל נירוסטה ו 20%- תסס והתבגר על השמרים בחביות 225 ליטר משומשות. היין לא עבר תסיסה מאלולקטית והתבגר במיכלים השונים במשך כ 7- חודשים. כחודש לפני הבקבוק בוצע הבלנד בין החביות והמיכל והיין עבר תקופת חיתון של חודש במיכל נירוסטה ומשם לתהליך הבקבוק.
שליח עד הבית
ברכישה באתר תוכלו ליהנות ממשלוחים מהירים עד לדלת הבית, תוך 3 ימי עסקים (ועד 5 ימים לישובי קצה).
עלות המשלוח של הזמנה עד 300₪ - תעמוד על 35₪.
בהזמנה מעל 300₪ עלות המשלוח חינם.
איסוף מה"לאוטר":
כיכר גבעון 5 (הגב של הארבעה 10), תל אביב
055-9749474
שעות איסוף
ימים א'-ה': 16:00 - 23:00
יום שישי: 11:00 - 23:00
יום שבת: 11:00 - 23:00
שליח עד הבית
ברכישה באתר תוכלו ליהנות ממשלוחים מהירים עד לדלת הבית, תוך 3 ימי עסקים (ועד 5 ימים לישובי קצה).
עלות המשלוח של הזמנה עד 300₪ - תעמוד על 35₪.
בהזמנה מעל 300₪ עלות המשלוח חינם.
איסוף מה"לאוטר":
כיכר גבעון 5 (הגב של הארבעה 10), תל אביב
055-9749474
שעות איסוף
ימים א'-ה': 16:00 - 23:00
יום שישי: 11:00 - 23:00
יום שבת: 11:00 - 23:00
החורף של שנת 22 היה גשום עם ממוצע משקעים גבוה מהרגיל וטמפרטורות קרות מהממוצע בעיקר בחודשים ינואר-מרץ. עונת הגידול היתה מתונה עם מיעוט יחסי של אירועי שרב, אך קיץ מעט חם מהרגיל. מיקום הכרם בחלקו הגבוה של הגליל, בשילוב מפנה צפוני של הכרם הבטיחו הבשלה אחידה ואיטית של הענבים שנבצרו באיזון טוב בין כמות הסוכר והחומצה, עם הבשלה מצויינת של טעמים וארומות. השילוב בין תסיסה והתבגרות במיכלים שונים אפשר לשמר מצד אחד את הרעננות והארומטיות של היין ולקבל מבנה גוף וטקסטורה מוצקים. האף שופע ומציג ארומות טריות של פירות לבנים ופרחים לצד עשבוניות ומינרליות עדינים עם רמזים לפטרוליות עדינה בשלב הזה. הפה משלב בין חומצה גבוהה ומאוזנת, גוף בינוני וסיומת ארוכה.
הענבים נבצרו לארגזים קטנים ולאחר הבציר הוכנסו לקירור של 24 שעות. לאחר מיון קפדני, הפרדה ומעיכה הענבים נסחטו והתירוש עבר לשיקוע של 48 שעות במיכל נירוסטה. לאחר הפרדת המשקעים מהתירוש הצלול 80% מהתירוש תסס והתבגר במיכל נירוסטה ו 20%- תסס והתבגר על השמרים בחביות 225 ליטר משומשות. היין לא עבר תסיסה מאלולקטית והתבגר במיכלים השונים במשך כ 7- חודשים. כחודש לפני הבקבוק בוצע הבלנד בין החביות והמיכל והיין עבר תקופת חיתון של חודש במיכל נירוסטה ומשם לתהליך הבקבוק.
שליח עד הבית
ברכישה באתר תוכלו ליהנות ממשלוחים מהירים עד לדלת הבית, תוך 3 ימי עסקים (ועד 5 ימים לישובי קצה).
עלות המשלוח של הזמנה עד 300₪ - תעמוד על 35₪.
בהזמנה מעל 300₪ עלות המשלוח חינם.
איסוף מה"לאוטר":
כיכר גבעון 5 (הגב של הארבעה 10), תל אביב
055-9749474
שעות איסוף
ימים א'-ה': 16:00 - 23:00
יום שישי: 11:00 - 23:00
יום שבת: 11:00 - 23:00
שליח עד הבית
ברכישה באתר תוכלו ליהנות ממשלוחים מהירים עד לדלת הבית, תוך 3 ימי עסקים (ועד 5 ימים לישובי קצה).
עלות המשלוח של הזמנה עד 300₪ - תעמוד על 35₪.
בהזמנה מעל 300₪ עלות המשלוח חינם.
איסוף מה"לאוטר":
כיכר גבעון 5 (הגב של הארבעה 10), תל אביב
055-9749474
שעות איסוף
ימים א'-ה': 16:00 - 23:00
יום שישי: 11:00 - 23:00
יום שבת: 11:00 - 23:00