סדנת סאקה עם אלעד שהם דצמבר
יום שלישי 1.12 19:30
מסע טעימות אל המשקה היפני הכי מסקרן שיש
ערב מיוחד בלאוטר בו ניכנס לעולם של המשקה היפני המסורתי, דרך טעמים, סיפורים, תרבות, כלים, טמפרטורות והאנשים שעומדים מאחוריו.
במהלך הערב נטעם 6 סוגי סאקה שונים, מהעדינים והפרחוניים ועד העשירים והאומאמיים ונבין איך מייצרים סאקה, איך מגישים אותו, למה טמפרטורה משנה הכל, ואיך בוחרים סאקה במסעדה בלי להצביע על התפריט ולקוות לטוב.
את הסדנה יעביר אלעד שהם, מומחה ליין ולסאקה, עם יותר מ־20 שנות ניסיון בעולם המשקאות והאירוח. אלעד ניהל את תחום המשקה בקבוצת M2R, ליווה והקים ברי יין בתל אביב, מלמד בבית הספר W ללימודי יין, ובעל דיפלומת WSET מלונדון. בשנים האחרונות הוא מפתח בארץ את תחום לימודי הסאקה, אחרי הכשרת מורים מטעם ארגון ה־SSA, אותו הוא גם מייצג בישראל.
אלעד יביא איתו סיפורים מהשטח, כולל מלימודי עשיית סאקה במבשלה מסורתית באי קיושו, ביקורים במבשלות נוספות ביפן ומפגש קרוב עם התרבות שמחזיקה את המשקה הזה כבר דורות.זו סדנה קלילה, חווייתית ומעמיקה בדיוק במידה הנכונה: לא צריך להגיע עם ידע מוקדם, רק עם סקרנות וכוס פתוחה.
מה מחכה לכם?
-טעימה מודרכת של 6 סוגי סאקה
-היכרות עם כלי הגשה וכוסות מסורתיות
-סיפורים על סאקה, יפן, פולקלור ומבשלות
-טיפים שימושיים לבחירה, הגשה ושתייה נכונה
מסע טעימות אל המשקה היפני הכי מסקרן שיש
ערב מיוחד בלאוטר בו ניכנס לעולם של המשקה היפני המסורתי, דרך טעמים, סיפורים, תרבות, כלים, טמפרטורות והאנשים שעומדים מאחוריו.
במהלך הערב נטעם 6 סוגי סאקה שונים, מהעדינים והפרחוניים ועד העשירים והאומאמיים ונבין איך מייצרים סאקה, איך מגישים אותו, למה טמפרטורה משנה הכל, ואיך בוחרים סאקה במסעדה בלי להצביע על התפריט ולקוות לטוב.
את הסדנה יעביר אלעד שהם, מומחה ליין ולסאקה, עם יותר מ־20 שנות ניסיון בעולם המשקאות והאירוח. אלעד ניהל את תחום המשקה בקבוצת M2R, ליווה והקים ברי יין בתל אביב, מלמד בבית הספר W ללימודי יין, ובעל דיפלומת WSET מלונדון. בשנים האחרונות הוא מפתח בארץ את תחום לימודי הסאקה, אחרי הכשרת מורים מטעם ארגון ה־SSA, אותו הוא גם מייצג בישראל.
אלעד יביא איתו סיפורים מהשטח, כולל מלימודי עשיית סאקה במבשלה מסורתית באי קיושו, ביקורים במבשלות נוספות ביפן ומפגש קרוב עם התרבות שמחזיקה את המשקה הזה כבר דורות.זו סדנה קלילה, חווייתית ומעמיקה בדיוק במידה הנכונה: לא צריך להגיע עם ידע מוקדם, רק עם סקרנות וכוס פתוחה.
מה מחכה לכם?
-טעימה מודרכת של 6 סוגי סאקה
-היכרות עם כלי הגשה וכוסות מסורתיות
-סיפורים על סאקה, יפן, פולקלור ומבשלות
-טיפים שימושיים לבחירה, הגשה ושתייה נכונה